2016年 06月 25日
申年の梅・・・その2♪
今週の家庭菜園から…
月曜日
火曜日
水曜日
木曜日は、写真を取り忘れましたが、モロヘイヤもりもり~(笑)
金曜日は雨で、収穫なし。
以前にも投稿したように、今年は申年。
「申年の梅は縁起か良い」なんて言われれば、梅仕事は力が入ります!
いつもの梅干しに、今年は「 さしす漬け」などというものに挑戦しました。
挑戦といっても、梅をさとう、塩、酢の調味液に浸けるだけです。
重石も要らず、減塩の梅干しが出来るそうです。
土用干しをして、出来上がるのが楽しみですo(^o^)o
梅仕事、梅干しだけではなく、梅酒も漬けました。
しかも、4瓶も!
2瓶は娘の婿殿のところにお嫁に行きます。
左は頂いた梅、右は南高梅で漬けました。
南高梅は、ほんのりピンク💕
熟成すると、同じになるみたいですが、変化していく過程が楽しめますねぇ。
もうひとつの梅酒。
冷凍梅で作った梅酒です。
お酒に弱い私用。
お酒は25度の普通の焼酎を少な目に…
冷凍梅なので、早く梅のエキスが出てきて、1週間で飲めます。
とってもフルーティーなお酒、私がはまっております♪
そんなお酒のお供に…
最近、畑の野菜をぬか漬けしております。
なす、きゅうり、そしてアボカド。
意外にも、アボカドのぬか漬けが美味しいんてすよ (^_-)-☆
月曜日
火曜日
水曜日
木曜日は、写真を取り忘れましたが、モロヘイヤもりもり~(笑)
金曜日は雨で、収穫なし。
以前にも投稿したように、今年は申年。
「申年の梅は縁起か良い」なんて言われれば、梅仕事は力が入ります!
いつもの梅干しに、今年は「 さしす漬け」などというものに挑戦しました。
挑戦といっても、梅をさとう、塩、酢の調味液に浸けるだけです。
重石も要らず、減塩の梅干しが出来るそうです。
土用干しをして、出来上がるのが楽しみですo(^o^)o
梅仕事、梅干しだけではなく、梅酒も漬けました。
しかも、4瓶も!
2瓶は娘の婿殿のところにお嫁に行きます。
左は頂いた梅、右は南高梅で漬けました。
南高梅は、ほんのりピンク💕
熟成すると、同じになるみたいですが、変化していく過程が楽しめますねぇ。
もうひとつの梅酒。
冷凍梅で作った梅酒です。
お酒に弱い私用。
お酒は25度の普通の焼酎を少な目に…
冷凍梅なので、早く梅のエキスが出てきて、1週間で飲めます。
とってもフルーティーなお酒、私がはまっております♪
そんなお酒のお供に…
最近、畑の野菜をぬか漬けしております。
なす、きゅうり、そしてアボカド。
意外にも、アボカドのぬか漬けが美味しいんてすよ (^_-)-☆
by henda-hon
| 2016-06-25 20:30